1、把馅料放在中间后，分别从五点向中心捏在一起，大致均匀。

2、再把每相邻的两边再次相粘结，就形成了花的形状，这里要注意中间也是五角花的形状，多捏几个就熟悉了。

3、每个花瓣上面剪两刀，大致形状就做好了。

4、往每个花朵上轻轻填满咸蛋黄，蛋黄可以事先准备好。

5、圆形的饺子皮把最边上折下一小部分，填馅后把饺子皮对折。

6、把中间部分往上捏在一起，金鱼的眼部形状就做好了。

7、再把之前折下去得面皮翻上来，做出嘴巴的形状。

8、用吸管戳出眼睛，根据面皮折叠的大小，可以用豌豆，莲子等代替，看自己个人爱好，折出鱼鳍的形状，尾部剪开，用牙签按出纹路，照着上面的步骤多做几个。

9、把所有的饺子放上蒸笼，10-15分钟即可。

10、最后在中间随意摆上装饰即可。