1、食材：牛肉400克、土豆1个、洋葱半个、油适量、盐适量、咖喱粉1勺、开水适量。

2、洋葱丁，土豆块，牛肉块。

3、牛肉放凉水里，大火烧开。

4、撇去浮沫，捞出牛肉。

5、锅中油热，加洋葱炒香，加牛肉炒两分钟。

6、加适量开水，加入咖喱粉，搅匀，盖上锅盖，小火煮1小时。

7、加入土豆块，中火将土豆煮熟。

8、加盐，拌匀即可。