1、热锅放油，先将青椒鸡蛋西红柿等炒熟盛出备用。

2、将剩米饭炒散，不要有一团团的饭。

3、炒散后，将鸡蛋等倒入米饭中再炒匀。

4、将米饭和鸡蛋混合炒匀后，加入小半勺的黄咖喱粉，多翻炒，米饭就慢慢变成黄色的了，咖喱的香味也就出来了，好香。

5、最后放入适量盐调味即可出锅食用。