1、把橘皮洗刷干净，放入锅中用热水煮20分钟，去除苦味。

2、捞出切成细状。再放入锅中，加上食盐，煮20分钟。

3、最后粘上白糖，晾干后就可以吃了。

4、功效：理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。