1、主料：熟牛肉200克、土豆1个、咖喱块2块。

2、辅料：胡萝卜半个、洋葱半个、蒜2瓣、淀粉少许。

3、土豆去皮切丁，胡萝卜切丁，洋葱切块。

4、熟牛肉切块。

5、加少许淀粉颠匀备用。

6、锅内加适量油烧至3成热，倒入土豆丁和胡萝卜丁。

7、煎至表面金黄捞出备用。

8、原锅倒入牛肉煎至表面金黄捞出备用。

9、大蒜切碎。

10、另起锅加适量油，倒入蒜末炒出香味。

11、倒入土豆丁和胡萝卜丁。

12、加入开水煮开1分钟，加入一半的洋葱块。

13、关小火，加入咖喱块煮至咖喱块融化。

14、最后加入牛肉块和剩下的一半洋葱块。

15、搅匀出锅，浇在米饭上即可。