韭黄炒鳝煳 韭菜炒鳝片

美食推荐2022-10-26 15:04:09未知

1、材料:鳝鱼1条,韭黄1把,花雕酒、姜末、蒜末、糖、酱油、乌醋、香油各少许

2、鳝鱼洗净。

3、烧锅热水,将鳝鱼过水(别太过了),洗去表面粘液和血水,切成粗丝条(若可以的话爆一爆鳝鱼丝)。

4、姜末、蒜末爆香,放入韭黄炒一炒,再加入鳝鱼丝。

5、加入一点花雕酒,翻几翻之后,再加入糖、酱油。

6、稍微焖一下,加入乌醋,然后勾芡。

7、上桌前,滴几滴香麻油即成。

本文标签:

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看