鹰嘴豆是一种外形奇特的豆子，它的营养价值非常丰富，可以用来做鹰嘴豆炖猪蹄，这一道非常适合女性朋友食用的菜肴，那么鹰嘴豆炖猪蹄怎么做呢？

食材

主要食材：鹰嘴豆150克。

其他食材：猪蹄800克，葱、姜、八角、五香粉、红烧酱油、盐适量。

做法步骤

1.鹰嘴豆提前浸泡一夜。猪蹄焯水，洗净备用。

2.先在锅里放油，把猪蹄煎到皮焦气泡，颜色微黄，放入葱、姜、八角煸炒出香味。

3.再依次放入五香粉、红烧酱油、鹰嘴豆，翻炒均匀。

4.然后加水到淹没食材，大火煮开后转小火炖40分钟。

5.最后加入盐，大火收汁即可出锅。

功效

美容养颜、丰乳、延缓女性衰老、减少骨质流失、预防癌症。

成果图