1、准备用料。小龙虾、啤酒、香葱、食用植物油、蒜蓉味小龙虾调料。

2、小龙虾用淡盐水清洗，直到盆中水清为止。

3、用牙刷刷洗小龙虾，刷洗完再用清水过一遍，捞出沥水。

4、炒锅烧热下油，油热下蒜蓉炒香，炒到蒜末微微发黄。

5、倒入小龙虾炒3分钟左右。

6、下调味包中的调味料，炒匀。

7、倒入一瓶啤酒，加清水没过小龙虾。

8、大火煮开后再煮20~30分钟即可。