1、用料：新鲜活螃蟹2只、白菜六片。

2、螃蟹掰开去掉腮，一切两半，螃蟹腿掰两半备用，白菜斜刀切好备用，葱花少许备用。

3、少许油热锅，下葱花爆锅，加少许五香粉，下切好的白菜翻炒，加入螃蟹一起继续炒，填入半碗开水，加锅盖中火炖七八分钟。

4、七八分钟开锅看螃蟹变红变熟，加入少许盐、鸡精、味素、调味出锅即可。