1、主料：虾适量。

2、调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、白砂糖适量。

3、醋糖盐，煮化调成汁。

4、虾剪去须，中间割开，去沙线。

5、油热，将虾倒下去，炸，复炸一次，这样虾就会酥脆。

6、倒入调汁，拌匀即可。