1、原料：土豆适量、豆瓣酱适量。

2、土豆洗净，刮皮切片。

3、水烧开了放进土豆片煮一分钟捞出沥干。

4、平底锅倒入适量油放入蒜末和豆瓣酱，炒出红油。

5、放进土豆片，快熟时加入两勺生抽，翻炒。

6、出锅前撒上芝麻和香葱，搞定。