糖渍柚子皮的做法 柚子皮怎么做柚皮糖

美食推荐2022-10-22 17:21:25佚名

1、柚子皮1个,食盐适量,白糖/冰糖适量。

2、柚子在剥皮之前,先用食盐把柚子皮撮一下,稍微把表层清洗一下,然后把柚子皮剥下来。

3、柚子皮的顶端切掉,把柚子皮切成条状。

4、切好之后用水清洗一下,清洗完了放盐,撮洗。

5、撮完了就着这个盐,把柚子皮腌一下,大概1个小时的样子。

6、腌好之后用清水把盐洗掉,柚子皮会吸收很多盐水,要多洗几次。

7、洗完了之后把水压干,放到锅里用小火稍微炒一下,炒完装出来备用。

8、锅里继续用小火放入白糖或者冰糖,建议使用冰糖,有蜂蜜的话那就更好了。

9、糖化了之后再把柚子皮放下去继续炒,炒到糖完全被柚子皮吸收,然后就关火,自然冷却。

10、冷却之后用罐子装起来,密封放冰箱保存,可以直接吃也可以泡水喝。

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