1、食材：小南瓜1个，鸡蛋一个或两个，面粉适量，蒜头适量，油适量，盐适量。

2、将小南瓜洗干净，切成0.5厘米的厚度。

3、将适量的盐撒在南瓜饼上，出去其多余的水分。

4、将鸡蛋和剁好的蒜，适量的盐，放在一个盘里，搅拌均匀。

5、将小南瓜片除去水分后，在小南瓜片上沾上少量的面粉。之后，再沾上搅拌好的鸡蛋液。

6、将油放进锅里，小火煎，等煎到两面微黄微黄，就可以出锅了。