皂角米具有养心通脉、清肝明目等功效，那么皂角米用什么水泡发？皂角米经期能吃吗？皂角米单荚和双荚有什么区别？

皂角米用什么水泡发

1、用冷水发泡的优缺点：优点为维生素损失小、营养成分流失小、口感好;缺点为速度慢。

2、用热水发泡的优缺点：优点为速度快;缺点为损失维生素，特别是维c，营养成分流失，口感不好，比如银耳，热水泡的，口感不脆。因此在选择用冷水或者热水发泡的时候，要根据实际情况选择：如果时间充足，就用冷水;如果时间不是很充足，就用温水;如果时间太不充足，就用热水。

皂角米来月经可以吃吗

经期可以吃皂角米。

皂角米能量丰富，但是热量比较低一直受到消费者的追捧，因为热量低的原因，经常吃皂角米也不会长胖，是很适合女性食用的，也特别适合经期的女性食用。

皂角米和银耳哪个好

皂角米为营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，胶原蛋白含量并不高，食用时加入银耳，大枣，红糖等，是养颜静心的饮品。

银耳里面也是不含胶原蛋白的，植物都是不含胶原蛋白的、植物里面有几种丰富的营养物质叫做植胶质。