1、主料：鲨鱼干100g、冬瓜100g。

2、辅料：油适量、姜片适量、葱花适量、胡椒粉适量 。

3、鲨鱼干切块后用水泡大概2个小时左右，变软即可。

4、冬瓜切厚片。

5、准备好葱姜。

6、锅内油烧热，下葱姜爆出香味。

7、鲨鱼放进锅内略翻炒。

8、放水大火焖煮。

9、焖煮至汤变白。

10、放入冬瓜改小火焖煮。

11、焖煮至冬瓜基本透明，撒少许胡椒粉即可出锅。