1、首先把猪皮用刀刮去表面杂质，下锅中焯水捞出。

2、然后放凉后用刀片去油脂，撒盐反复揉搓去除异味。

3、接着把猪皮切细丁放入锅中，加入清水大火煮开，放生抽。

4、最后用小火熬30分钟倒入模具放凉切片即可。