1、将80克砂糖和25克水放入小锅。

2、小火熬成焦糖状，关火立即加1勺热开水（大约15克）稀释搅拌均匀。

3、然后倒入布丁瓶底部。

4、奶酪放入容器用微波炉加热一会至软,然后取出加入砂糖,搅拌均匀。

5、牛奶和鲜奶油倒入小锅,小火煮热即可。

6、再慢慢倒入奶酪中。

7、将鸡蛋轻轻打散,然后将热的牛奶奶酪液慢慢倒入鸡蛋中,搅拌均匀。

8、然后倒入布丁瓶中。

9、将布丁瓶放入水盘中,入烤箱150度烤35分钟左右至凝固即可。