1、食材：杏鲍菇1个，青椒1个，蒜2瓣，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺。

2、杏鲍菇洗净，用手撕成小片放入碗中备用。

3、锅中加水烧开，放入杏鲍菇，热烫，1分钟后取出。

4、把青椒切成碎片，放到碗里。

5、把大蒜打成块。把锅里的油加热。加入大蒜和青椒调味。

6、加入煮熟的杏鲍菇炒匀。倒入两汤匙生酱油，一勺老酱油和一勺蚝油。

7、炒匀，出锅装盘。