1、材料：鸡肉100克、芹菜200克、盐5克、五香粉3克、香糟5克。

2、鸡肉洗净，煮熟，撕成细丝；

3、芹菜去根、叶，洗净，切段，入沸水中焯一下；

4、芹菜盛大碗中，加入鸡丝、精盐、味精、香油，拌匀即可。