1、准备一只鸡，去掉头，脖子，从中间切开。

2、用叉子在鸡身上叉几个口，放点大葱辣椒生抽腌制30分钟。

3、在平底锅中倒油，把鸡皮一面朝下，可以煎出多余的油。

4、等鸡皮煎好可以翻面了，小火煎15分钟左右。

5、煎好后放入胡椒粉白芝麻孜然粉入味。

6、可以整只鸡出锅啦，美味可口。