1、主料：油菜心500g。

2、辅料：油适量、盐适量、蒜头半个。

3、准备蒜头和菜心。

4、蒜头剁成蓉。

5、菜心洗干净，晾水，切段。

6、热锅下油，爆香蒜蓉。

7、下菜心梗的部分先炒。

8、再下菜叶部分一起翻炒。

9、炒至菜梗和菜叶都已经断生了就放盐。

10、用生粉，水调点芡汁。

11、倒进菜里翻炒几下即可。