1、主料：山药2条、柿子椒2克、大葱1条。

2、辅料：大葱1颗。

3、长山药切小条。上笼蒸熟。

4、葱切小段。红绿椒切小条。

5、锅中加油，烧热，放入葱段，红绿椒，加点蚝油。炒香。

6、放入长山药炒，加盐，味精，鸡粉，炒均装盘即可。