1、杏鲍菇洗净切成长条。

2、锅内加入适量水煮开，放入杏鲍菇焯软，捞出控干水分。

3、葱切成末，蒜切成末备用。

4、锅内倒入食用油，油热后，将蒜倒进去炒香，再加入生抽和太太乐鲍汁蚝油，翻炒均匀。

5、倒入搅拌好的水淀粉煮开。

6、再倒入焯烫好的杏鲍菇，翻炒入味。

7、撒上葱花即可盛出。