1、中国的卤菜之乡是武冈。

2、武冈卤菜有着几百上千年的历史，其究竟始于哪朝哪代已无从考证，但卤菜作为民间和官场相互往来的礼品则历代相传。

3、据说，乾隆皇帝下江南时曾品尝过卤菜，之后卤菜就列为清代贡品。

4、2007年1月29日，武冈被冠名为“中国卤菜之都”。