1、先取100克水和50克的白凉粉搅拌成凉粉浆，白凉粉也叫冰冰粉。

2、芒果去皮，切成1厘米大小的方块，黄桃也切成同样的大小。

3、小奶锅里放900克水烧开，缓慢的倒入调好的凉粉浆，白凉粉和水果冻最佳比例是1：20，如果水放太多了，凝固的时间就比较久，水少了果冻太硬，口感不好。

4、白凉粉大火煮2分钟后关火，如果口味偏甜，可以加适量的白糖一起煮。

5、装果冻的模具和杯子提前洗干净，用开水烫过沥一下水，先倒入一小半的白凉粉，放上适量的水果，再倒上另一半白凉粉即可。