1、锅中倒入适量水，烧开放入西兰花焯水2分钟。

2、捞出控干水分备用。

3、调汁：生抽，盐，香油。

4、热锅中倒入少量油，放入花椒粒爆香，花椒捞出不要，再放入蒜末爆香。

5、将爆好的花椒油倒入西兰花中，然后倒入调好的料汁。

6、拌匀装盘即可食用。