1、食材：河虾250克、洋葱一个、食用油一汤勺、酱油适量、醋适量、料酒少许、生姜两片、糖适量。

2、把买来的河虾的虾芒剪掉，洗净。

3、洋葱洗净切片，生姜洗净，切两片。待用。

4、锅烧热，放油，放生姜、洋葱、虾、料酒翻炒。

5、放酱油，放醋、放盐，翻炒片刻，虾子变红色。

6、放糖，收汁。一盘色香味俱全的炒河虾，就做好了。