1、主料：莴笋1根。

2、辅料：橄榄油适量、食盐适量、蒜适量。

3、青莴笋头去皮切薄片。

4、蒜切末。

5、热锅里倒入适量橄榄油。

6、放入蒜末煸香。

7、放入莴笋片大火煸炒。

8、加入适量盐翻炒至莴笋片变软即可。