海蜇又称水母，不仅是一种很美丽的海洋生物，而且还是一种很美味的食材，海蜇皮。海蜇头可能有些人吃过，那么海蜇的功效与作用是什么？海蜇的食用方式与注意事项？

补充碘元素

海蜇是海鲜生物，含有丰富的碘元素，碘是维持人体甲状腺正常功能所必需的元素，可以预防甲状腺肿大，还可以促进维生素的吸收，对于中枢神经系统的发育也有一定的作用，还可以促进骨骼肌的生长，在生长发育发育方面有着重要的功能，适当的吃一些海蜇，可以一定程度上保持身体健康。

清热解毒

海蜇具有良好的清热解毒、清理肠胃的功效，能够促进肠胃蠕动，帮助人体排出多余的毒素以及清理积食，避免长时间的堆积引起肠道细菌发酵，维护身体健康，同时也对胃肠道起到了一定的保护作用。

增加免疫

海蜇的营养丰富，含有多种营养素，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素、碘、胆碱等，可以为人体提供丰富的营养，有利于人体维持正常的生理活动，一定程度上可以增加人体的免疫力，提高抵抗疾病的能力。

辅助降血压

海蜇中含有类似于乙酰胆碱的物质，可以扩张血管，降低血压，而且海蜇还有利尿消肿的作用，可以减小血流的容量，减轻血管壁的压力，辅助降血压。

食用方式

凉拌：海蜇凉拌的方式比较多，做起来也比较方便，一般是稍微焯一下水就行了，然后再搭配香菜和酱汁。

小炒：海蜇如果是用来炒菜的话，因为比较容易熟，所以一般是爆炒，配上大蒜，时间几分钟即可。

炖汤：海蜇炖汤，可以选择自己喜欢的食材和海蜇一起炖，因为海蜇比较鲜美，炖出来的汤比较新鲜。

注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：脾胃虚弱者、皮肤病者、蛋白质过敏者。

不宜同食：含鞣酸、含果酸丰富的食物。