可以做肉丁蒸芋头，具体做法如下：

1、材料：香芋500克、五花肉200克、水发香菇2朵、盐2克。

2、香芋洗净去皮后，切成细丝，装盘待用。

3、水发香菇洗净后切丁，五花肉洗净后切丁。

4、锅中放入适量油烧热，将肉放入，略炒一会儿，下香菇丁，加盐炒一会儿。

5、炒好后，盛在装香芋丝的盘子里，然后再上锅大火蒸熟