1、黄瓜洗净斜切成片。

2、碗中放入盐，白糖，淀粉，生抽，香醋和水搅拌均匀。

3、锅中放入油，倒入肉末，炒至出油。

4、放上姜蒜末，红剁椒爆香。

5、放入料汁炒至汤汁微微浓稠。

6、加入黄瓜片翻炒均匀即可了。