1、食材：排骨适量，食用油适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，盐适量，白醋适量，酱油适量，水淀粉适量。

2、锅中加入适量的食用油。

3、油热以后把切好的排骨倒入。

4、将排骨炸至两面金黄。

5、然后捞起放置盘中备用。

6、锅中留少量底油，把姜和蒜爆香。

7、然后加适量的白糖。加适量的盐。加少许酱油。再倒入适量白醋。

8、等待汤汁变成焦色加适量的水。

9、水开以后加入水淀粉勾芡。最后把排骨倒入搅拌均匀即可。