1、鸡肉切块用开水焯一下去掉血末。

2、锅中放入适量的油 放入鸡块炒一下。

3、放入花椒大料 香叶和红辣椒。

4、放入生抽和老抽。

5、放入适量的开水 和姜片和葱段。

6、放入适量的白糖。

7、放入适量的盐 盖上锅盖 炖煮。

8、准备土豆和南瓜块。

9、长豆角准备好。

10、蔬菜改刀放入锅中 再炖煮十分钟左右。