1、材料：龙利鱼、香葱、盐、生抽。

2、龙利鱼收拾干净，撒些盐，腌个十分钟左右

3、香葱洗净，不用切，备用；

4、不粘平底锅放油烧热，将龙利鱼放入，两面煎在焦黄色；

5、先装出，待用；

6、锅中留煎鱼的底油，放入香葱；

7、煎香一面，翻至另一面再煎一会儿；

8、将龙利鱼摆在上面，淋入适量的生抽；

9、最后加一些清水煮开，大火收汁，即可。