1、主料：猪尾巴550g、山药400g。

2、辅料：姜适量、盐适量、香菇4朵、海蚌3个。

3、猪尾巴洗净，放冷水在锅里直接烧开。

4、烧开后再过下冷水。

5、香菇泡发。

6、山药去皮洗净切好，姜切片。

7、电压力锅里放入适量的水，把猪尾巴倒下去。

8、把切好的山药和海蚌也一起放下去。

9、最后把香菇和姜片放进去，盖好盖子炖30分钟即可。

10、出锅前把上面的油给用勺子弄掉，再放少许盐下去即可。