1、将腐皮切成丝，备用。

2、将白菜干放入汤锅中，加清水适量，煮沸。

3、放入腐皮丝、红枣，煮至熟即成。

4、食前调加香油、精盐各适量，佐餐。

5、腐皮，性味甘淡、平，入肺、胃经。

6、功能清肺热，养胃阴。

7、红枣，性味甘、温，入脾、胃经。

8、功能补脾和胃，益气生津。

9、三物合用，共具清肺热，润肺燥，养胃阴之效。

10、适用于老人慢性支气管炎干咳、秋冬肺燥咳嗽、胃热肠燥、大便干结等症。