1、准备超市买来的去骨鸭掌，凉水下锅，煮出血沫，撇去浮末。捞出备用。

2、锅里倒上两勺食用油，倒入适量葱姜蒜，炒香。

3、然后再加上桂皮、八角、香叶，翻炒一下，倒入焯过水的鸭掌。

4、再加上三勺生抽、一勺老抽，翻炒上色，再倒入一罐啤酒，炖20分钟。

5、最后加一小勺食盐，大火收汁，撒上白芝麻就可以出锅啦。