在冲泡铁观音的时候，第一泡的时间最好控制在100秒以内，此时茶叶的营养物质会有50%左右的析出，茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。

铁观音是红茶还是绿茶

铁观音,中国十大名茶之一,拥有悠久的历史。铁观音既是茶名,也是茶树品种名,品质介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是乌龙茶。

铁观音有几种类型

清香型铁观音

清香型铁观音具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征,茶香鲜爽,茶汤清澈明亮。

浓香型铁观音

浓香型铁观音是使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,茶香浓厚高强。

韵香型铁观音

韵香型铁观音是传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,具有“浓、韵、润、特”之口味。

铁观音茶叶怎么保存

保持干燥不混放。

1、无论是复合薄膜袋装茶还是听罐包装茶，都必须放在干燥的地方。

2、如果是散装茶，可以用茶叶袋包好，置于有干燥剂（如块状未潮解石灰）的罐、坛中，坛口盖紧。

3、如茶叶数量少而且很干燥，也可用两层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，并且不能与其他食品混放。