1、食材：公鸡一个，鲍鱼8个，老黄酒适量，五花肉50克。

2、鲍鱼收拾好，焯水，待用。

3、公鸡收拾好，切小块备用。

4、五花肉煸炒放葱姜爆香。

5、下鸡块煸炒，放老黄酒，糖，老抽，等佐料。

6、所有材料入砂锅，加开水，汤开后下鲍鱼，起锅的时候放入青椒，即可。