1、放笼屉蒸8分钟；

2、月亮贝宰杀洗净，大蒜制成蒜茸，蒜蓉加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱调匀，放在月亮贝上，放笼屉蒸8分钟，取出倒上海鲜酱油、撒葱花、淋热油；

3、葱香豆豉蒸扇贝：小葱切段，黑豆豉切碎， 热锅倒油，放入小葱煸香，捞出小葱，放入黑豆豉煸香 。