1、先把番薯藤摘去叶子剥去外皮，中间主干也不要，只要主干长出来的叶子茎，洗好，切成小段。

2、大蒜、辣椒切碎。

3、锅内放油烧热，放入猪肉。

4、然后放大蒜、辣椒、放盐，再放番薯藤一起炒，用大火迅速炒熟，味道更好，清甜爽口，香气扑鼻。

5、出锅前放少许味精，就可以上桌了。