1、蒜苔500克、生猪肉250克、生鸡蛋1个、酱油小勺、生抽酱油2勺、食用油2勺、芝麻油小量、盐小量。

2、蒜苔洗清洁，切割成硬粒，放进沸水中焯一下，捞起来沥干水分预留。

3、动物油剁碎泥，放进生鸡蛋、酱油、生抽酱油、盐，盐一个方位搅拌一会，再腌渍十多分钟。

4、放进蒜苔、芝麻油、小量油、盐，沿一个方位翻拌，馅便搞好了。把馅放进皮中包裹，水开后，将水饺放进煮，浮起来就可以。