今天晚上我妈熬了一锅鸡汤，但由于中午吃的太多，已经没有胃口再喝鸡汤了，那么晚上熬的鸡汤第二天可以喝吗？鸡汤第二天喝为什么会变酸？

晚上熬的鸡汤第二天可以喝吗

只要是没变质，都是可以的。

鸡汤是一种由于价值比较高的食物，一般情况下炖好的鸡汤只要是没有打开，里面的气压还在，那么可以保存很久的时间不变质的，可以正常食用，其次，就算是鸡汤打开了盖子，只要是保存的好，里面的材料没有发酸或者出现异味，那么都是可以正常食用的，并不会对人体的健康造成威胁。

鸡汤第二天喝为什么会变酸

可能是因为发生了变质。

鸡汤味甘性平，其中含有含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质，常温下是容易与空气发生反应而滋生细菌以及微生物，从而导致鸡汤变质，出现变酸的情况，要是室外的温度再高一些，那么更加容易出现变酸的现象，所以鸡汤变酸，很有可能是因为发生了变质导致的。

鸡汤在常温下可以放多久

最好是不要超过一天。

鸡汤的营养成分含量比较高，常温下是比较容易滋生细菌以及其他微生物而导致变质的，一般情况下无论冬天还是夏天，但不建议将鸡汤放在常温下太久，一般最好是不要超过一天。

吃不完的鸡汤怎么保存

建议放冰箱保存。

在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制鸡汤细菌以及微生物的滋生，从而在一定程度上延长鸡汤的保质期，要是想保存的久一些，就将鸡汤放进冷冻室，要是只放一天左右就可以吃完，那么就放冷冻室即可。

家常熬鸡汤怎么做好吃

材料：料酒、精盐、味精、鸡肉、香菇、红枣、生姜。

做法：

1、鸡肉洗净剁小块，汆烫后捞出。

2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

3、然后把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水。

4、大火烧开烧开后用小火炖1个小时。

5、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。