1、食材：角瓜一个，盐适量，油适量，醋适量，蒜末适量。

2、首先角瓜洗净。

3、角瓜切片备用。

4、热锅凉油，放入蒜末爆香。

5、倒入角瓜煸炒。

6、角瓜炒软后放盐和醋翻炒。

7、关火，盛入盘内即可。