很多人喜欢吃黄瓜，黄瓜不仅清凉爽口，营养价值也很丰富，但是黄瓜籽相信很多人都没有去关注过，作为黄瓜的种子，黄瓜籽也有保健功效，接下来就介绍一下黄瓜籽的功效与作用及食用方法。

补钙壮骨

黄瓜籽是中医药材中的一员，其钙质含量丰富，钙磷比例适宜，易被人体吸收，有修复骨损坏死，劳伤的作用，历来以补钙强身，接骨壮骨而被人们所熟知，吃黄瓜籽粉对于老年人的腰腿疼痛，骨质疏松，骨头坏死有很好的改善作用。

促进细胞再生

黄瓜籽能调节人体脏器之间的互动，可以促进人体细胞的再生，为大脑补充营养，增强人体记忆力，调解经络。

止咳化痰

中医认为，黄瓜性凉，味甘，无毒，具有祛风，消痰止咳的功效，可用于治疗老年痰喘，哮喘等病症，民间多用黄瓜籽粉来治疗哮喘。

黄瓜籽的食用方法

黄瓜籽多为炒香后，研磨成粉，去其皮后再食用，市面上常见的是黄瓜籽粉。

蜂蜜蒸黄瓜籽

做法：将黄瓜籽用瓦盆焙干去皮研成细末，与蜂蜜，猪板油，冰糖放在一起锅症1小时，捞出板油肉筋后，装入瓶中即可，每天早晚用温水冲服一小勺即可。

功效：治疗哮喘，止咳化痰。

冲服黄瓜籽粉

做法：可以在喝牛奶，豆浆，或者开水时，掺入一小勺黄瓜籽粉冲服，可以适量加入蜂蜜，红糖等。

功效：早餐食用利于吸收，晚餐后食用有助睡眠，清凉败火，促进钙的吸收。

黄瓜籽粉粥

做法：小米煮粥，待粥快熟之时，在粥中放入 适量黄瓜籽粉，混匀后煮10分钟左右。即可出锅。

功效：消食开胃，清香消暑。祛痰止咳，补钙强身。

黄瓜籽的营养成分

黄瓜籽是黄瓜的种子，属葫芦科，性味凉甘，无毒，每公斤黄瓜籽中含有898.6毫克的钙，每100克黄瓜籽粉含磷0.72克，维生素C含量为15.40克，是其肉质部分的两倍之多；此外，黄瓜籽中还含木糖，果糖，胡萝卜素，芸香甙，以及多种游离氨基酸如丙醇二酸等。