1、酥皮揉成面团后，用保鲜膜裹上醒三十分钟；

2、油酥拌成团后也包保鲜膜醒30分钟；

3、香蕉切小粒，拌入融化的黄油和白糖；

4、酥皮包上油酥擀成大片，三折，再擀成片，三折，如此反复三到四次。

5、分割成小剂，擀成片包上香蕉馅，刷上蛋液，洒芝麻。

6、烤箱预热后，190度烤30分钟。