1、主料：挂面适量、肉丝适量、鱼丸适量。

2、辅料：鸡蛋一个、小油菜适量、葱丝适量、姜丝适量。

3、肉切丝，姜，葱切丝，鱼丸切丁备用。

4、锅油烧热，下葱姜丝炒出香味。

5、倒入肉丝，鱼丸，翻炒后倒入酱油，炒熟后，倒入水，水开后放小油菜，开锅后放入面条，在开锅后放入鸡蛋，喜欢吃蛋花打散放入，喜欢吃荷包蛋直接磕进去就行，筷子轻轻搅动，等面熟后，享受美食。