1、食材：黄鱼、葱、姜、料酒、盐、白糖、蒸鱼豉油、食用油。

2、将黄鱼处理干净，然后放在盐水里浸泡5分钟，再取出来冲洗干净。然后黄鱼放盘中，放姜丝，倒入少许料酒，撒些白糖提鲜，然后上锅蒸。

3、锅中烧开水，大火蒸8分钟，然后出锅，倒掉盘中汤水，然后放上葱丝。接着将食用油烧热，淋在葱姜丝上，最后淋上蒸鱼豉油就可以了。