1、食材。中筋面粉50克，鸡蛋1个，水60克，葱花适量，虾皮1勺，盐适量。

2、小葱清洗干净，切成葱花备用。

3、将50克面粉加入盆中。

4、另外取一个碗，打入一个鸡蛋，把鸡蛋打散。

5、把鸡蛋液倒进面粉里面，加入适量盐，将葱花，虾皮放入。

6、倒入水，搅拌成较稀的面糊。

7、热锅，倒入少许油。

8、将面糊倒入，煎至两年金黄色即可。