1、先泡葱姜水，碗里加入切好的葱和生姜，加入开水泡几分钟。

2、把切好的肉放进绞肉机里面绞碎，把肉绞得越细腻越好。

3、准备点配菜和配料。洗一把小葱，全部切成小葱花；洗干净的香菜切成段；切点生姜丝备用；再准备几个泡椒切小段。

4、然后把搅好的肉抹在刀背上，抹匀、抹平，薄厚不要太厚就行。

5、再把煮熟的肉捞入料碗里，然后在碗里撒点香菜就可以开吃了。